はじめに
「もう今日は料理したくない…」そんな日ってありますよね。
でも外食や総菜ばかりではお金もかかるし、栄養も偏りがち。
そんなときこそ炊飯器を使って、スイッチひとつでできる簡単ごはんを作ってみましょう。
1. 鶏ときのこの炊き込みご飯
材料（4人分）
- 米：2合
- 鶏もも肉：150g（小さめに切る）
- しめじ・えのき・しいたけなど：合わせて150g
- 醤油：大さじ2
- みりん：大さじ1
- 和風だしの素：小さじ1
作り方
- 米を洗い、炊飯器に入れて規定の水加減にします。
- 調味料を加えて軽く混ぜます。
- 鶏肉ときのこを上にのせ、通常モードで炊飯。
- 炊き上がったら全体を混ぜて完成！
ポイント
きのこは冷凍保存しておくと、下処理不要でそのまま使えて便利です。
2. 野菜とウインナーのポトフ風炊き込み
材料
- 米：2合
- 玉ねぎ：1個（くし切り）
- にんじん：1本（乱切り）
- ウインナー：6本（斜め切り）
- コンソメ：小さじ2
- 塩・こしょう：少々
作り方
- 米を洗って炊飯器に入れ、コンソメと水を加えて混ぜます。
- 野菜とウインナーをのせ、通常モードで炊飯。
- 塩・こしょうで味を整えて完成。
ポイント
仕上げに粉チーズをかけると、子どもも大喜びの洋風ごはんに。
3. ケチャップライス（子ども向け）
材料
- 米：2合
- 玉ねぎ：1/2個（みじん切り）
- ピーマン：1個（みじん切り）
- ハムまたはベーコン：4枚（細切り）
- ケチャップ：大さじ4
- コンソメ：小さじ1
作り方
- 米を洗って炊飯器に入れ、調味料と水を加えて混ぜます。
- 野菜とハムを加え、通常モードで炊飯。
- 炊き上がったら全体を混ぜ、お好みでバターを少量加えるとコクUP！
おわりに
炊飯器はご飯を炊くだけじゃなく、立派な調理器具。
ほったらかしで完成するので、疲れた日や手を抜きたい日にぴったりです。
「今日は炊飯器ごはんデー」にすれば、気持ちもラクになりますよ。
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